क्या आप आंतरायिक उपवास के बारे में पता होना चाहिए

विषय

• लेकिन कौन सा "आहार" आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा है?
• यह एक तथ्य है कि कोई भी नहीं है एक आहार जो हर काम करता है तन .
• आहार आवश्यक पुस्तकें
• क्या कम सोडियम आहार पॉट (एस) के लिए चला गया है?

"आहार आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज है।" -दविद एल काट्ज, एम.डी.

डेविड काट्ज येल-ग्रिफिन प्रिवेंशन रिसर्च सेंटर के संस्थापक निदेशक और स्वास्थ्य और पोषण के विशेषज्ञ हैं। सबसे पहले, ध्यान दें कि काट्ज़ ने यह नहीं कहा कि "आहार पर जाना" सबसे महत्वपूर्ण बात है जो आप अपने स्वास्थ्य के लिए कर सकते हैं। उन्होंने यह भी नहीं कहा कि "वजन कम करने के लिए डाइटिंग" सबसे महत्वपूर्ण चीज है जो आप अपने स्वास्थ्य के लिए कर सकते हैं। इस मामले में, "आहार" का शाब्दिक अर्थ है "आप क्या खाते हैं।"

लेकिन कौन सा "आहार" आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा है?

हम जानते हैं कि खाने के कुछ तरीकों को स्वास्थ्य के मुद्दों पर बार-बार जोड़ा गया है। ग्लोबल बर्डन ऑफ डिजीज स्टडी के एक हालिया लेख में इसकी पुष्टि की गई। बताया गया कि: फलों और सब्जियों, बीन्स और दाल, साबुत अनाज, और प्रसंस्कृत मांस और प्रसंस्कृत भोजन के अत्यधिक सेवन का अपर्याप्त सेवन दुनिया भर के आधुनिक देशों में पुरानी बीमारी और प्रारंभिक मृत्यु का प्रमुख कारण था।

यह एक तथ्य है कि कोई भी नहीं है एक आहार जो हर काम करता है तन .

इस तथ्य को साबित करने वाले अनुसंधान के बावजूद, बहुत से लोग एक "संपूर्ण आहार" (आहार पर चलने के लिए) और एक सनक आहार से अगले चक्र तक देखते हैं, उम्मीद करते हैं कि वे अपने भोजन का त्वरित समाधान या समाधान पाएंगे शरीर छवि मुद्दों। लेकिन सच्चाई यह है कि कोई भी ऐसा आहार नहीं है जो सभी लोगों को पसंद हो। वर्तमान सनक के साथ ऐसा ही है: आंतरायिक उपवास आहार।

आंतरायिक उपवास (IF) आहार: IF को कैलोरी गिनने के विकल्प के रूप में लोकप्रिय माना गया है और यह कैंसर और तंत्रिका संबंधी रोग और हृदय रोग के लिए एंटी-एजिंग दृष्टिकोण और संभावित चिकित्सा के रूप में भी लोकप्रिय है। लेकिन इनमें से अधिकांश स्वास्थ्य दावों और प्रस्तावित स्पष्टीकरण के लिए कि कैसे IF कार्य जानवरों के अध्ययन पर आधारित हैं और मनुष्यों में परीक्षण नहीं किए गए हैं। इसके अलावा, सोशल मीडिया पर ऐसे कई दावे हैं, जिनके पास उनका समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं है। IF का सबसे लोकप्रिय रूप "समय-प्रतिबंधित भोजन है," जिसमें दैनिक सेवन को दिन के कुछ घंटों तक सीमित करना शामिल है।

एकाधिक अध्ययनों से पता चला है कि स्वास्थ्य मार्करों को बेहतर बनाने में IF कैलोरी प्रतिबंध (अन्य आहार) से बेहतर नहीं है और यह कि IF का लाभ कैलोरी को सीमित करने के कारण है, उपवास के चयापचय प्रभावों के कारण नहीं। IF पर लोग आठ-घंटे की खिड़की पर खुद को प्रतिबंधित करने पर प्रति दिन 300 से 500 कैलोरी कम खाते हैं।

यहाँ IF आहार पर नवीनतम शोध है और प्रत्येक अध्ययन का अर्थ क्या है:

1. बीएमआई> 27 के साथ 250 व्यक्तियों के एक अध्ययन में, जिन्होंने आईएफ, मेडिटेरेनियन (मेड), और पालेओ आहार के बीच चुना, 12-महीने के निशान पर, मेड और आईएफ प्रतिभागियों में से केवल आधे से थोड़ा अधिक और पालेओ प्रतिभागियों में से केवल एक तिहाई अपने चुने हुए आहार का पालन कर रहे थे। 12 महीनों में वजन में कमी 8.8 पाउंड (आईएफ), 6 एलबीएस (मेड), और 4 एलबीएस थी। (पेलियो)। आईएफ और मेड के साथ रक्तचाप में कमी थी और पैलियो में रक्त शर्करा में कमी - लेकिन महत्वपूर्ण नहीं है। ध्यान दें कि वहाँ एक था उच्च छोड़ने की दर भले ही प्रतिभागियों ने अपना आहार ग्रहण किया, और रक्तचाप और रक्त शर्करा में परिवर्तन महत्वपूर्ण नहीं थे (जोस्पी, एट 2020)।

व्याख्या: यह फिर से पुष्टि करता है कि किसी भी प्रतिबंधित खाने के आहार पर बहुत लंबे समय तक टिकना कितना मुश्किल है और यह कई कारणों में से एक है कि आहार काम क्यों नहीं करता है

2. आईएफ आहार पर अध्ययन की समीक्षा में, यह निष्कर्ष निकाला गया था कि परिणामों ने सबूत नहीं दिखाए कि आईएफ का वजन घटाने पर प्रभाव पड़ा है (लीमा, एट अल। 2020)।

व्याख्या: शोधकर्ता अपने अंडों को स्वास्थ्य के लिए वजन घटाने के बराबर एक टोकरी में डालना जारी रखते हैं, बावजूद इसके कि यह उनके अध्ययन को कैसे प्रभावित करता है। यह मुख्य बात नहीं होनी चाहिए जो हम पढ़ रहे हैं; स्वास्थ्य (रक्त शर्करा, रक्तचाप, शारीरिक फिटनेस, आदि) के अन्य प्रसिद्ध मार्करों के बारे में क्या?

३।एक अध्ययन में लगातार खाने के समय (सीएमटी) (प्रति दिन तीन संरचित भोजन खाने) की तुलना समय-प्रतिबंधित भोजन (TRE) के साथ करना (वह खाना जो आप दोपहर 12 बजे से 8 बजे तक चाहते हैं और अगले दिन रात 12 बजे तक 8 बजे तक कोई कैलोरी नहीं) , यह 12 सप्ताह के बाद निष्कर्ष निकाला गया कि TRE पूरे दिन खाने से वजन घटाने में अधिक प्रभावी नहीं था (लोव, एट अल। 2020)।

व्याख्या: मैं फिर से सफलता के एक मार्कर के रूप में या अच्छे स्वास्थ्य के बराबर वजन घटाने पर ध्यान केंद्रित करने का सवाल करता हूं। साथ ही, यह अध्ययन, आहार पर कई अध्ययनों की तरह, बहुत कम समय में दिखता है। जैसा कि ज्यादातर डायटर जानते हैं, 3 महीने के लिए कुछ करना आसान है, व्यवहार को लंबे समय तक बदलना बहुत कठिन है।

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