बस इस पर कुछ गंदगी रगड़ें: वन जिंदा है

विषय

• प्रमुख बिंदु

प्रमुख बिंदु

• पेड़ न केवल अन्य पेड़ों या पौधों के साथ बल्कि वास्तव में पूरी तरह से विभिन्न प्रजातियों के साथ संवाद करते हैं।
• इससे वह मिट्टी बनती है जिसमें हम अपना भोजन उगाते हैं, जादू-टोने से कम नहीं; मिट्टी बहुत प्रभावित करती है कि हम क्या खाते हैं।
• फिर भी जंक फूड और कई सुविधा आइटम इस आधार को रद्द करते हैं।

इस पर जस्ट रब कुछ डर्ट से जारी: ए मदर्स लव एंड विस्डम पार्ट I

ड्रग-एल्यूटिंग स्टेंट, डीईएस फॉर शॉर्ट, इंटरवेंशनल कार्डियोलॉजी की कटा हुआ रोटी हैं। वे तीव्र दिल के दौरे का इलाज करने और उन pesky रुकावटों की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए सबसे महत्वपूर्ण उपकरण हैं। कुछ लोग तर्क देंगे कि वे एंजियोप्लास्टी के निर्माण के बाद से एकमात्र सबसे महत्वपूर्ण नवाचार हैं। और स्टेंट की तकनीक में सबसे बड़ी प्रगति ड्रग-एल्यूटिंग पॉलिमर के अतिरिक्त थी।

लेकिन यह क्रांतिकारी दवा कहां से आई? यह चांदी की गोली क्या है? जब हम कोरोनरी एंजियोप्लास्टी करते हैं और हार्ट अटैक और कोरोनरी आर्टरी ब्लॉकेज के इलाज के लिए स्टेंटिंग करते हैं, तो आज हम जो ड्रग्स लेते हैं, वे सिरोलिमस के एनालॉग और डेरिवेटिव हैं। सिरोलिमस रैपामाइसिन के लिए सामान्य शब्द है। रैपामाइसिन जीवाणु द्वारा निर्मित एक यौगिक है स्ट्रेप्टोमी हाइग्रोस्कोपिकस । लेकिन यह सिर्फ किसी भी तरह का रन-वे बैक्टीरिया नहीं है। इस बैक्टीरिया को 1970 के दशक में मिट्टी के नमूने से लेकर रैपा नूई तक की खोज की गई थी, या इसे आमतौर पर ईस्टर द्वीप कहा जाता है। यह जादू की झप्पी है।

जैसा कि मैंने एक सुबह अस्पताल छोड़ा था, मैंने माताओं की अनुपलब्ध बुद्धि पर वापस प्रतिबिंबित किया। एक बहुत ही वास्तविक अर्थ में, नवीनतम तकनीक और विज्ञान का उपयोग करते हुए, मैंने कोरोनरी धमनी के अंदर गंदगी को रगड़कर दिल के दौरे का इलाज किया था; बहुत विशेष गंदगी। फिर भी एक बार फिर, मुझे यह जानने में दशकों लग गए कि मेरी माँ ठीक है।

की फ्रांसीसी अभिव्यक्ति टेरीर और शराब की एक बोतल की लागत
और यह मुझे सोचने के लिए मिला, हमेशा एक खतरनाक उद्यम, मिट्टी और हमारे द्वारा उगने वाले भोजन के बारे में? क्या इससे कुछ अन्तर पड़ता है?

उत्तर: मदिरा में सत्य है

स्थानीय वातावरण (मौसम, स्थानीय माइक्रोकलाइमेट और निश्चित रूप से मिट्टी ही) की अवधारणा को फ्रांसीसी अभिव्यक्ति में लपेटा गया है टेरीर । वाइनमेकर द्वारा कच्चे माल की हैंडलिंग के साथ, यह प्राथमिक कारण है कि नपा घाटी के एक हिस्से से रेड वाइन की एक बोतल की कीमत 12 डॉलर और अंगूर की एक ही किस्म की दूसरी बोतल की कीमत $ 1200 है।

यदि हम आधार को स्वीकार करते हैं (और जाहिर तौर पर हम करते हैं) कि जिस मिट्टी में हम अपने अंगूर को उगाते हैं, वह अंतिम उत्पाद को नाटकीय रूप से प्रभावित करती है, तो हम अपने गोबी में पॉप होने वाले हमारे दैनिक चयन में इसे क्यों नहीं पहचानते और लागू करते हैं? जवाब है हम करते हैं, की तरह। सभी विवरणों के रसोइये और बहुत बार भोजन कुछ क्षेत्रों और / या विशिष्ट उत्पादकों से उनके कच्चे माल का चयन करने के बारे में सावधानीपूर्वक किया जाता है क्योंकि वे मानते हैं कि असली भोजन चरित्र को गले लगाता है टेरीर .

हालांकि, फास्ट फूड, जंक फूड और कई सुविधा खाद्य पदार्थों का मुख्य आधार इसके बिल्कुल विपरीत है। यह विचार यह है कि कोई व्यक्ति जो कैलिफोर्निया में फास्ट-फूड की स्थापना करता है, जहां वे रहते हैं, ड्राइव-थ्रू गुजरने के दौरान वे फ्लोरिडा में किसी से मिलने जा रहे हैं, यह जानने में सुरक्षा और आराम का स्तर प्रदान करता है कि बैग में बर्गर बिल्कुल स्वाद में आ जाएगा वही। यह न केवल सुविधाजनक भोजन है, बल्कि यह इस अर्थ में सुरक्षित भोजन है कि यह प्रजनन योग्य भोजन है। और यहाँ पकड़, प्रजनन योग्य भोजन के लिए प्रजनन योग्य अवयवों की आवश्यकता होती है। यह पूरी तरह से प्राकृतिक व्यवस्था के साथ है। यही कारण है कि एक बड़े पैमाने पर उत्पादित अल्ट्रा-संसाधित चिकन जैसे डली को 47 पाउंड के विभिन्न अवयवों के हजारों पाउंड की आवश्यकता होती है और एक चिकन से बने सोने की डली को चिकन के टुकड़े और ब्रेडिंग की आवश्यकता होती है।

जब हम कच्चे माल का उत्पादन करने के लिए we मैकडॉनलाइज़ेशन ’(प्रसिद्ध समाजशास्त्री जॉर्ज रितर द्वारा परिभाषित) के इस दर्शन को गले लगाते हैं; जैसा कि आधुनिक एक्स्ट्रेक्टिव इंडस्ट्रियल मोनो-क्रॉप एप्रोच में दर्शाया गया है, क्या हम संभावित रूप से नकारात्मक प्रभाव डाल रहे हैं? हमारे पास हाल ही में, पिछले एक दशक के भीतर, हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के संबंध में जटिल पारिस्थितिकी तंत्र निहितार्थों का पता लगाने और समझने के लिए शुरू किया गया है। जब हम खाते हैं तो हम कभी अकेले भोजन नहीं करते हैं। जो कुछ भी हम उपभोग करते हैं वह 100 ट्रिलियन बैक्टीरिया से सह-चयापचय होता है जो हमारे जठरांत्र प्रणाली में निवास करते हैं। और यह पता चला है कि हम उन्हें जो खिलाते हैं उसका हमारे स्वास्थ्य और कल्याण पर सीधा और शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है।

और अगर हम खाने के लिए हमारे द्वारा चुने गए भोजन के माध्यम से पृथ्वी के लिए इस तरह के अंतरंग और जटिल संबंध विकसित कर चुके हैं, तो क्या हमें संयंत्र राज्य के निवासियों से किसी भी कम की उम्मीद करनी चाहिए? सब के बाद, पौधे पहले जानवरों के दृश्य पर आने से पहले 100 मिलियन वर्षों से अधिक समय तक पृथ्वी की सतह का टेराफॉर्म करते रहे हैं। उस संदर्भ में, प्रसिद्ध भौतिक विज्ञानी मिचियो काकू की तुलना में यह 100 प्रतिशत अधिक समय है, यह अनुमान लगाता है कि यह एक प्रकार की तीसरी सभ्यता में विकसित होने के लिए मानवता को ले जाएगा। यह एक सभ्यता है जो आकाशगंगा के ऊर्जा उत्पादन को नुकसान पहुंचा सकती है और वह इसे स्टार वार्स गाथा में चित्रित गेलेक्टिक साम्राज्य के आकार और दायरे के लिए पसंद करती है। उस समय अवधि में क्या हो सकता है इसकी गुंजाइश की सराहना करने के लिए, हमें वर्तमान में एक प्रकार की सभ्यता माना जाता है।

कई अलग-अलग मोर्चों पर, पौधे की दुनिया के बारे में लंबे समय से आयोजित पारंपरिक ज्ञान को उखाड़ा जा रहा है। तेल अवीव विश्वविद्यालय के प्रोफेसर इत्जाक खित ने प्रलेखित किया है कि पौधों को नुकसान पहुंचाने या पानी की आवश्यकता होने पर अल्ट्रासोनिक ध्वनियों का उत्सर्जन होता है। मानव पक्षाघात में, पौधे चिल्ला सकते हैं। और वे ठीक यही करते हैं कि जब घायल हों या तनाव में हों।यह भी पता चला है कि पौधों को ध्वनियों के अलावा विभिन्न संचार विधियों के माध्यम से लगातार बात कर रहे हैं, जैसे कि एयरबोर्न रासायनिक संदेशवाहक जैसे फेरोमोन।

पौधे और पेड़ अपने भूमिगत वातावरण में संवाद करते हैं
हालांकि, शायद सबसे आश्चर्यजनक अवलोकन यह है कि प्लांट साम्राज्य की पहुंच एक प्राकृतिक वर्ल्ड वाइड वेब तक थी, या इससे भी अधिक सटीक रूप से वुड वाइड वेब, जो लोगों द्वारा कभी भी धारणा का सपना देखा गया था। यह पता चला है कि विभिन्न पौधों की जड़ प्रणाली और विशेष रूप से एक जंगल में पेड़, उनके भूमिगत वातावरण के साथ बड़े पैमाने पर संवाद करते हैं। और भी अविश्वसनीय रूप से, पेड़ों की जड़ों को कवक, या माइसेलियल, नेटवर्क के साथ बातचीत करने के लिए दिखाया गया है जो सतह के ठीक नीचे मौजूद हैं। पेड़ न केवल अन्य पेड़ों या पौधों के साथ बल्कि वास्तव में एक पूरी तरह से अलग प्रजातियों के साथ संवाद करते हैं। शोध से पता चला है कि पेड़ बहुमूल्य ऊर्जा स्रोत ग्लूकोज को अपनी जड़ों में भेजेंगे जहां आवश्यक खनिजों और अन्य पोषक तत्वों के लिए कवक के साथ इसका आदान-प्रदान किया जा सकता है। ऐसे नेटवर्क के माध्यम से, छोटे पेड़ अपने प्राचीन पूर्वाभास के पुराने स्टंप को जीवित रखने के लिए जीविका प्रदान करते हैं। एक अर्थ में, अपने पूर्वजों की सेलुलर स्मृति, प्राचीन ज्ञान को संरक्षित करना। N मदर ट्री ’हैं जो अपने आस-पास के क्षेत्र में रोपों को समर्थन और पोषण करने के लिए प्रोत्साहित और मदद करते हैं। जहां हमने एक बार वन को पौधों और कवक की विभिन्न प्रजातियों के बीच यादृच्छिक, अनजाने और अराजक प्रतिस्पर्धा का स्थान माना; यह बहुत अधिक बारीकी से रिंगों के भगवान से फैंगॉर्न वन जैसा दिखता है; “ यह बात कर रहा है, मीरा, पेड़ बात कर रहा है। ”

(श्रृंखला भाग III में निष्कर्ष निकाला गया)