जब आप सब्जियों से नफरत करते हैं तो अच्छे के लिए ओवरइटिंग को कैसे रोकें

"लेकिन मुझे फलों और सब्जियों के स्वाद से नफरत है, वे बहुत उबाऊ हैं!" मैं इस दिन को उन लोगों से बाहर सुनता हूं जो इस बात पर जोर देते हैं कि वे इसके कारण अपना वजन कम नहीं कर सकते।

ज्यादातर लोग अपने दिल में जानते हैं कि अधिक स्थायी रूप से वजन कम करने के लिए उन्हें अधिक सब्जियां शामिल करना होगा, और संभवतः अधिक फल भी। फिर भी मेरे अधिकांश ग्राहक विचार से किनारा कर लेते हैं।क्यों? क्या चल रहा है? मेरा मानना ​​है कि तीन कारक हैं जो इस घटना को कम कर रहे हैं, और उन्हें समझने से आपको अधिक आसानी से स्वस्थ खाने और अच्छे के लिए ट्रिम करने में मदद मिल सकती है:

पहला, यह मानना ​​कि फल और सब्जियों की नापसंदगी एक स्थायी स्थिति है, यह गलतफहमी का प्रतिनिधित्व करती है कि वास्तव में हमारा स्वाद कैसे काम करता है। देखें, हम में से अधिकांश इस अद्भुत संवेदी अंग को ओवरस्टिम्यूलेट करने के आदी हैं। स्टार्च, चीनी, वसा, तेल, नमक और एक्साइटोटॉक्सिन की औद्योगिक सांद्रता एक अति-सुखदायक रूप में आती हैं, जो विकसित होते समय हमारे पास मौजूद नहीं थीं। सावन में चॉकलेट नहीं थी। उष्णकटिबंधीय में कोई चिप्स या प्रेट्ज़ेल नहीं। मुझे पूरा यकीन है कि कोई पिज़्ज़ा ट्री भी नहीं था!

इसलिए जब इन सुपर-आकार की उत्तेजनाओं को बार-बार हमारे तंत्रिका तंत्र के सामने पेश किया जाता है, तो यह इसका आनंद प्रतिक्रिया को विनियमित करके प्रतिक्रिया करता है। आपकी स्वाद कलिकाएं कम संवेदनशील हो जाती हैं, जैसा कि आपके मस्तिष्क में डोपामाइन इनाम प्रणाली में होता है। अधिक से अधिक, और अक्सर आप विषाक्त-आनंद के इन केंद्रित रूपों को खाते हैं, कम संवेदनशील आपके स्वाद की कलियां बन जाती हैं, जब तक आप उस बिंदु तक नहीं पहुंचते हैं जहां फल और सब्जियों में प्राकृतिक स्वाद अब आकर्षक नहीं हैं।

जब आप शोरगुल के वातावरण में रहते हैं तो आपका मस्तिष्क अत्यधिक शोर सुनना बंद कर देता है, तो यह प्रक्रिया असंगत नहीं है। उदाहरण के लिए, अपने स्नातक विद्यालय के पहले वर्ष के दौरान मैं एस्टोरिया, क्वींस (NYC) में मेट्रो के ठीक नीचे रहता था। पहली कुछ रातें मैं सो नहीं सका, लेकिन एक हफ्ते बाद मैं मुश्किल से गाड़ियों, और निश्चित रूप से पक्षियों और प्रकृति की अन्य ध्वनियों को नहीं सुन सका। क्यों? क्योंकि मेरा नर्वस सिस्टम डाउन हो गया। कई लोगों की फल और सब्जियों से आनंद लेने की क्षमता का यही हुआ है।

बहुत अच्छी ख़बर हालांकि, यह प्रक्रिया रिवर्स में भी काम करती है। जब मैं मेट्रो से लॉन्ग आईलैंड के शांत उपनगरों में चला गया, तो कुछ ही हफ्तों का समय लगा जब तक कि मैं एक बार फिर से रात में पक्षियों और क्रिकेटरों को सुन पाता।

इसी तरह, अगर आप खुशी के हाइपर-केंद्रित रूपों के साथ अपने स्वाद की कलियों को ओवरस्टिम्यूलेट करना बंद कर देते हैं तो वे अपनी संवेदनशीलता को काफी कम क्रम में वापस पा लेंगे। वास्तव में, आप आक्रामक रूप से अति-उत्तेजना को कैसे खत्म करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, वे केवल 6 से 8 सप्ताह में संवेदनशीलता से दोगुने से अधिक हो सकते हैं। इसलिए यदि आप अपना आहार बदलते हैं, तो मैं वादा करता हूं कि आप नए से हमेशा के लिए नफरत करेंगे, बस पहले कुछ हफ्ते। के माध्यम से बिजली!

दूसरा कारण यह है कि लोग अधिक फल और सब्जियां खाने के विचार से कतराते हैं क्योंकि उन्हें एहसास नहीं होता है कि वास्तव में आनंद ड्राइव कितना निंदनीय है। जब आप एक खुशी से जाने देते हैं, तो आपका सिस्टम जीवन के अन्य पहलुओं में अधिक खोजने के लिए समायोजित करता है।

भले ही (उपरोक्तानुसार) आपको अंततः प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का पता लगाना चाहिए अधिक जब आप अधिक सब्जियां खाना शुरू करते हैं, तो आपके मस्तिष्क को कहीं और खुशी नहीं मिलेगी, भले ही आप कहीं और हों, लेकिन जब तक मेरा मतलब है परे भोजन का आनंद। उदाहरण के लिए, आप अपने बच्चों को गले लगाने की गंध और संवेदनाएं पा सकते हैं, जो कि आपने पहले कभी नहीं देखी थीं। या ताजी हवा और एक अच्छी हवा के साथ बाहर होना सिर्फ पहले से महसूस किए गए स्वर्ग से थोड़ा अधिक स्वर्गीय हो जाता है। शायद आप सिर्फ अपने काम का अधिक आनंद लेते हैं। या आपकी कला, संगीत, लेखन या सामुदायिक सेवा। कुछ कुछ! आप लंबे समय तक आनंद के बिना नहीं रह सकते, क्योंकि आहार बदलते समय सभी को सबसे बड़ा डर होता है। बल्कि, आनंद ड्राइव बदल जाता है। यह सिर्फ हमने कैसे बनाया है।

अंतिम कारण मुझे लगता है कि लोग इस विचार पर "अटक" जाते हैं कि वे कभी भी अपना वजन कम नहीं करते हैं क्योंकि वे फल और सब्जियों से नफरत करते हैं, ऐसा इसलिए है क्योंकि उन्हें अल्पकालिक खुशी का एहसास नहीं होता है नहीं अपने जीवन को आदिम तरीके से शासन करना चाहिए, सबसे यह मान लेना चाहिए। यह दीर्घकालिक लक्ष्यों और सपनों की खोज में कुछ अल्पकालिक सुखों से गुजरना संभव है जो अंततः प्रदान करेंगे अधिक चॉकलेट, चिप्स आदि के त्वरित हिट की तुलना में आनंद

उदाहरण के लिए, 2000 के दशक के मध्य में मुझे चॉकलेट की गंभीर समस्या थी, और मेरे ट्राइग्लिसराइड्स छत के माध्यम से थे। डॉक्टर्स नियमित रूप से मुझे चेतावनी दे रहे थे कि अगर मैं 40 पाउंड वजन कम नहीं करता तो मैं मरने वाला था। धीरे-धीरे मैंने खुद को चॉकलेट से मिटा दिया जब तक कि मैं इसे बिल्कुल नहीं खा रहा था। आज के रूप में मैं इसे वर्षों में नहीं था। (कृपया ध्यान दें कि मुझे विश्वास नहीं है कि कई लोगों के लिए चॉकलेट के साथ कुछ भी गलत है, लेकिन मेरे लिए विशेष रूप से यह निकला कि कुछ की तुलना में प्रबंधन करना बहुत आसान नहीं है।)

जब लोग पूछते हैं कि कैसे मैं खुद को पूरी तरह से चॉकलेट से वंचित करने में कामयाब रहा, तो उस सारी मीठी संतुष्टि को छोड़ कर, मैं उन्हें बताता हूं कि मैंने अपने जीवन में कुछ खास सुखों को पाने का फैसला किया है ताकि मैं अन्य लोगों का आनंद ले सकूं। । मरने के अलावा, मैं खुशी का उल्लेख करता हूं:

• दुनिया में एक भरोसेमंद, पतले व्यक्ति के रूप में चलना।
• अपने आराध्य भतीजी और भतीजे के साथ इधर-उधर भागने में सक्षम होने के नाते।
• अधिक ऊर्जा होना।
• वस्तुतः मेरे सोरायसिस, रोसैसिया और एक्जिमा को खत्म करना। (ध्यान दें: चॉकलेट उन्मूलन ने मेरी त्वचा की स्थिति को सुनिश्चित करने में मदद की, लेकिन यहां बड़ा उछाल गेहूं और डेयरी को दे रहा है।)
• समग्र रूप से कम नींद की आवश्यकता होती है, जबकि अधिक गहराई और ध्वनि से सोते हैं।
• वजन घटाने के क्षेत्र में एक सफल लेखक और नेता बनने में सक्षम होने के नाते, मेरी अखंडता में विश्वास है और मैं वास्तव में काम करने की सलाह देता हूं।
• और भी बहुत कुछ!

अगर मैं चॉकलेट खाता रहा, तो मैं इन सब चीजों को रोकूंगा, और यही वास्तविक अभाव होगा। मैं अपने जीवन में उन चीज़ों को महसूस करने के लिए किसी भी दिन कुछ अस्थायी स्वाद संतुष्टि प्रदान करूँगा!

संक्षेप में, आपको फल और सब्जियों से हमेशा के लिए घृणा नहीं करनी है, और आपको तब तक इंतजार नहीं करना है जब तक आप उन्हें पसंद नहीं करते हैं कि वे वजन कम करें और अपना वजन कम करें। इसके बजाय, जो कुछ भी उनकी जगह ले रहा है, उस पर कटौती करने पर विचार करें, अपनी स्वाद कलियों को कुछ महीनों के दौरान एक पुनर्स्थापनात्मक प्रक्रिया से गुज़रते हुए देखें, अपने जीवन के अन्य क्षेत्रों की ओर सचेत रूप से अपनी खुशी को निर्देशित करें, और इस विचार पर विचार करें कि अल्पकालिक खुशी अपने जीवन पर राज करने की जरूरत नहीं है। लंबी अवधि पर ध्यान दें, इसके बजाय अधिक सुखद लक्ष्य!

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